Vitamina I

La vitamina I es una vitamina hidrosoluble, que está encuadrada en el complejo B. Es la última vitamina que fue descubierta en 1948.

Su nombre técnico es la cianocobalamina y su nombre es debido a que contiene cobalto en su estructura química.

Su función principal es junto al ácido fólico la formación de glóbulos rojos. Sus otras funciones están relacionadas con el crecimiento y la regeneración de tejidos.